quinta-feira, 16 de junho de 2011

MACARRÃO CREMOSO DE FORNO


Ingredientes

  1. 1 pacote macarrão parafuso
  2. 200g presunto cortado em cubos
  3. 200g mussarela cortada em cubos
  4. 100g azeitonas
  5. 100g parmesão ralado
  6. 1 lata creme de leite
  7. ½ xícara (chá) de maionese
  8. Sal a gosto
  9. Orégano a gosto 

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão com sal e reserve. Em um refratário coloque o macarrão, acrescente o presunto, a mussarela e as azeitonas. Misture tudo com a maionese e o creme de leite. Leve ao forno por 30 minutos. Tire do forno, polvilhe o queijo ralado e orégano.
sobre a receita
·         Categoria: massas
·         Tempo de Preparo: 20 min
·         Tipo de Preparo: cozido
·         Rendimento: 8 porções
·         Custo: baixo

quarta-feira, 15 de junho de 2011

MACARRÃO COM TIRINHAS DE CARNE

Ingredientes


  1. 1 colher(sopa) de azeite
  2. 1 cebola
  3. 1 dente de alho
  4. 400g de carne cortada em tiras
  5. Sal a gosto
  6. Pimenta a gosto
  7. 1 lata de tomate pelado
  8. 1 lata molho de tomate pronto
  9. 500ml de água
  10. 1 pacote de macarrão tipo penne

Modo de preparo

  • Na panela de pressão, coloque o azeite, a cebola e o alho, deixe murchar e em seguida coloque a carne, deixe dourar  um pouco e adicione os demais ingredientes, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.

sobre a receita
·         Categoria: massas
·         Tempo de Preparo: 20 min
·         Tipo de Preparo: cozido
·         Rendimento: 8 porções
·         Custo: baixo

terça-feira, 26 de abril de 2011

PIZZA DE 4 QUEIJOS

Ingredientes:
Massa   

·        15g de fermento biológico fresco
·        1 colher (sobremesa) de açúcar
·        1 colher (sobremesa) de sal
·        2 ovos
·        ¾ xícara (chá) de óleo
·        1 xícara (chá) de leite
·        4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio
·        200g queijo provolone fatiado
·        1 bisnaga de catupiry de 200g
·        500g de queijo mussarela fatiado
·        1 bisnaga de cheddar  de 200g
·        lata de molho de tomate refolgado
·        Orégano

Modo de preparo:
1.      Num refratário, dissolver o fermento no leite morno com açúcar. Acrescentar o óleo, os ovos e o sal.
2.      Adicionar a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa uniforme, até soltar das mãos. Se necessário, acrescentar um pouco mais de farinha.
3.      Faça uma bola grande, cubra com um pano e espere crescer. Abra a massa com a ajuda de um rolo, até ficar maior que uma forma de pizza, mais ou menos 40cm de diâmetro(sempre unte com farinha de trigo de trigo o lugar que você vai esticar a massa para ela não gruda), enrole as bordas até ficar com a grossura do dedo indicador, coloque na forma de pizza.
4.      Rechear com molho de tomate, mussarela, provolone, o escatupiry  o cheddar o e orégano.
5.      leve ao forno pré aquecido em 180º



sobre a receita
·         Categoria: massas
·         Tempo de Preparo: 55 min
·         Tipo de Preparo: assado
·         Rendimento: 8 pedaços
·         Custo: médio

MACARRÃO RÁPIDO COM CARNE MOíDA



INGREDIENTES:

  • 500g Macarrão Penne
  • 300g Qeuijo mussarela( peça para ralar)
  • 400g de carne moída
  • 50g Queijo Parmessão
  • 1 Lata de molho de tomate(tipo pomarola)
  • 2 Caixinhas de creme de leite
  • 2 Tabletes de caldo de carne(ou o caldo da sua preferencia) 
  • 2 Tomates picados em cubinhos

MODO DE PREPARO:
  1. Na panela de pressão doure bem a carne moída, coloque as caixas de creme de leite, a lata de molho de tomate e os tabletes de caldo de carne(mexa até disolver bem o caldo de carne).
  2. Coloque o Tomate, o macarrão e água dois dedos acima dos ingredientes.
  3. Deixe pegar pressão conte 3 minutos e desligue.
  4. Numa travessa que possa ir ao forno coloque uma camada de macarrão e outra de queijo mussarela ralado, repita até completar a travessa, no final espalhar o queijo parmessão.
  5. Colocar no forno pré aquecido a 180º para gratinar por 5min.
  6. Sirva quente.

sobre a receita
·         Categoria: massas
·         Tempo de Preparo: 30min
·         Tipo de Preparo: cozimento
·         Rendimento: 10 porções
·         Custo: baixo